Вакансия от партнера
НаписатьОписание вакансии
Наши проекты объединяют в себе культурный код, современное прочтение гастрономических шедевров и искусство в каждом проекте.
Приглашаем в команду Управляющего/Операционного директора. Наша команда стремится к построению эффективных бизнес-процессов, развитию ценностей и культуры, главной ценностью для нас является счастье наших гостей!
Задачи :
- Операционное управление действующим рестораном;
- Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение отчётности;
- Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;
-
Реализация мероприятий нацеленных на повышение заполняемости ресторана и повышения среднего чека (проявление инициативы обязательно);
-
Планирование, защита бюджета, контроль;
- Разработка и регулярный мониторинг ключевых показателей работы всех подразделений;
- Регулярное предоставление отчетности владельцу Компании;
- Участие в обучении, организациии контроле эффективной деятельности персонала, постоянное обучение вверенного персонала;
- Контроль стандартов сервиса;
- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП и ЛНА сотрудников;
- Составление и контроль документации операционной деятельности, должностных инструкций для операционного блока;
Требования:
- Опыт работы в управлении в ресторанном бизнесе не менее 3х лет;
- Успешный опыт : наличие кейсов и оцифрованных результатов - будет Вашим конкурентным преимуществом;
- Уверенный пользователь ПК;
- Опыт построения бизнес-процессов;
- Отличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерами;
- Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедур;
- Навыки управления проектами и способность работать в условиях многозадачности;
- Знание тенденций современного ресторанного бизнеса.
Условия:
- Оклад + KPI (обсуждается с финальным кандидатом);
- возможность карьерного и финансового роста в Компании;
- компенсации и льготы;
- возможность посещения любых мероприятий для повышения своей квалификации и квалификации вверенных сотрудников.
